广州未见欧洲“毒鸡蛋”

近日欧洲“毒鸡蛋”风波愈演愈烈。据报道，近期比利时通过RASFF系统通报鸡蛋中检出氟虫腈，这批问题鸡蛋产自荷兰，原因在于“氟虫腈被不恰当地用于养鸡场的清洁物品中，造成鸡蛋被检出残留物”，根据法国国家卫生安全署对此批“毒鸡蛋”评估报告显示，每千克鸡蛋中含1.2毫克氟虫腈(1.2mg/kg)。

据南都记者不完全统计，问题鸡蛋已被销往17个欧洲和亚洲国家或地区，其中8月11日，中国香港发现“毒鸡蛋”流入，对此香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心表示，检测出的“毒鸡蛋”氟虫腈含量为0.055mg/kg左右，超出0.02mg/kg标准，目前受污染的鸡蛋已全部下架。

“欧洲毒鸡蛋流入香港”消息迅速引起公众关注，有市民也担忧广州是否有“毒鸡蛋”流通。对此，南都记者走访了市内沃尔玛、好又多、华润万家、bit和Ole等大型和进口商品超市，发现其鸡蛋产地多数来自于广东惠州及河源、湖南常德、江西丰城及湖北孝感等，未见有进口鸡蛋踪迹。

对于“毒鸡蛋”风波蔓延，国家质检总局在8月6日发布公开信息表示，目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，因此消费者不必为此担心。

氟虫腈早被禁用于农业生产

资料显示，氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对鳞翅目、同翅目、半翅目、缨翅目等害虫均有杀灭作用，其曾被广泛应用于农业、兽医和卫生领域。但由于容易“误伤”其他有益昆虫，因此我国在2009年10月1日起，除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。

由于氟虫腈早已被禁用，因此部分国内生产企业也“摒弃”了这种杀虫产品。鸡蛋生产企业圣迪乐村市场总监刘勇接受南都记者采访时解释，由于法规及养殖技术进步等原因，氟虫腈早已在鸡只养殖中停止使用，另外在鸡蛋上市包装前亦有专门的紫外线消毒，并无其他针对鸡蛋的消毒。

“实际上，欧盟自2014年起也开始限制氟虫腈的使用，仅允许其用于温室作物种子处理，以及在开花期前收获的作物种子处理，是不能用于鸡或鸡蛋的。”北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生按照现有信息判断，这次欧洲“毒鸡蛋”出现，主要为养殖场提供专业服务的杀虫公司使用了含氟虫腈的杀虫剂，从而导致鸡蛋上有氟虫腈残留。

“不过，鸡蛋上有害物质残留与对人危害之间没有直接的因果关系，是否对人有害，这需要检测数据去判断和印证。”广东省农产品流通协会常务副会长顾小英则进一步表示，在鸡蛋生产的流程上，鸡舍清洁、鸡只喂养以及鸡蛋生产过程中，都有可能会使用包括杀虫剂或消毒剂等方式进行消毒或驱虫，而在生产过程中，按照国家规定标准，在安全合理的范围下生产，鸡蛋质量还是安全可靠的。“而毒鸡蛋风波也告诫行业，一些被禁用的消毒杀虫产品坚决不能使用”。

氟虫腈中毒多见于误服

根据世界卫生组织定义，氟虫腈被列为“对人类有中度毒性”的化学品，而根据联合国粮农组织和世界卫生组织农药残留联席会议建立的“氟虫腈人体安全摄入量(ADI)”显示，氟虫腈应为每天每公斤体重不超过0.0002毫克。

而在医院专家看来，摄入氟虫腈“中毒”可谓少之又少。广州市第一人民医院消化内科主任医师周永健教授接受南都记者采访时表示，“氟虫腈中毒”的案例目前尚属少见，而中毒原因主要以“误服”为主，而通过污染食物导致间接中毒情况并无发生。

“根据作用机理，氟虫腈主要与昆虫神经中枢细胞膜上的氨基丁酸受体结合，从而堵塞了神经细胞的氯离子通道，导致昆虫中枢神经系统功能障碍以致死亡。”周永健解释，若氟虫腈进入人体内主要表现为中枢神经毒性，不良反应或表现为情绪激动、肌肉震颤，严重者可能会出现抽搐与惊厥症状。

“但从目前欧洲毒鸡蛋事件来看，氟虫腈在鸡蛋中的含量还是偏低的，但如果摄入过多，才会出现上述症状问题。”周永健说。

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重磅必答

近日，“欧洲毒鸡蛋流入香港”的消息引起公众关注，部分市民也对“毒鸡蛋”有否在广州流通产生担忧。对此，国家质检总局发布消息表示，由于欧盟各国禽蛋类产品并未获得准入我国资格，因此市民也不必过度担忧。

南都记者走访发现，目前市内并无欧洲“毒鸡蛋”销售流通。业内人士指出，氟虫腈早已被我国禁止使用于包括鸡蛋在内的农业生产环节，医院专家也表示，“氟虫腈污染食物导致人中毒”的案例几乎没有发生。

采写：南都记者马建忠

特约记者文钊通讯员黄月星

(原标题：“欧洲毒鸡蛋”里的氟虫腈到底是什么鬼？)

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