（原标题：村舍稻田沿溪上乡村旅游一枝花）

游客穿行在黄沙洞村乡间稻田步行绿道上。南都记者杨振华摄

千人梅菜宴。

南都讯记者杨振华绿水，青山，清幽的乡村步道，美丽的格桑花，还有让人垂涎欲滴的梅菜宴……5月20日，惠城区举行“活力乡村”黄沙洞养生谷开园仪式。黄沙洞村“美丽乡村”项目是惠城区重点打造的项目，总投资约3000万元，涵盖了温泉养生、民宿体验、田园风光、生态休闲等4条旅游线路。惠城区计划用5年时间打造20个像黄沙洞这样的“三宜”新农村建设示范点，通过“一村一品”或“一村多品”，以产业、旅游为切入点，打造美丽乡村群，连片发展乡村游。

品评19道梅菜珍馐

当天上午9点半，“活力乡村”黄沙洞养生谷开园仪式在游客服务中心前举行，惠城区委大大林利育宣布正式开园。虽然下着小雨，但人们热情不减。仪式结束后，大家参观乡村旅游资源展并沿步行道开展游园活动，徒步六七公里，一路上是村舍、绿油油的稻田和小溪相伴，在黄沙洞水库大坝坡上，种植的一大片格桑花开得正艳，游人纷纷拿出手机相机拍摄。

中午时分，村委会广场正在进行千人梅菜宴暨东江名菜名厨评比活动。“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，惠州梅菜历史悠久，横沥镇被称为“中国梅菜之乡”，其色泽金黄、清甜爽脆，曾经是明朝上贡朝廷的贡菜，现代也上过人民大会堂。当天，来自惠州全市21家酒店的大厨，拿出各自的绝活，每人做一道以梅菜为素材的菜式，现场所有嘉宾都是本场大比拼的评委，手机投票决定东江名菜名厨评比“最高人气奖”花落谁家。

不尝不知道，19道梅菜与各种食材搭配的美食，可谓各有千秋。既有传统的笃记梅菜咸鸡皇、梅菜扣肉、梅菜麦芽鱼丸汤，又有获得创新奖的客家梅菜丸、梅菜酿花蟹饼、古法梅菜水糕、梅菜海胆炒饭、梅菜扒菜心、东江梅菜包，还有特色的梅菜蒸瘦身鲩鱼、客家梅菜煲、惠州梅菜坛子肉、梅菜五花肉煲黄豆、鹅城梅菜香、农家梅菜卷、梅菜煎牛肉饼，更有充满创意的是双味梅菜卷、惠州梅菜鸳鸯卷、客家梅菜餐包。最终最高人气奖还是被大家所熟知的梅菜扣肉获得。

3000万元打造4条旅游线路

“黄沙洞村作为首批三宜新农村示范点，在惠城区努力打造下，村庄面貌焕然一新，田园风光美不胜收，温泉民宿特色鲜明，乡村旅游雏形已现。”惠城区政协副大大、横沥镇党委大大谭洪标介绍，黄沙洞村“美丽乡村”是惠城区重点打造的项目，总投资约3000万元，涵盖了温泉怡养、民宿体验、田园风光、生态休闲等4条旅游线路。经过近一年的建设，游客服务中心、农展馆、驿站、景观绿道、停车场等场所均已完成建设，5月20日开园试运营。

据悉，黄沙洞“美丽乡村”项目建设是惠城区全力推进新农村建设、打造乡村旅游的缩影，也是惠城区统筹城乡协调发展、改善民生的重要举措，它这对整个惠城区的“美丽乡村”及“三宜”新农村建设都具有重要意义，对惠城区打造乡村旅游产业有着非常积极的探索作用。

谭洪标说：“开园仪式只是一个起点，接下来的重点是如何打响黄沙洞村乡村旅游名气、吸引更多游客、实施有效管理等。因为真正运营好、管理好，才是我们的最终目的。”

“一村多品”打造美丽乡村群

自2016年起，惠城区启动了“宜居、宜业、宜游”的“三宜”新农村示范点美丽乡村建设，计划用5年时间打造20个“三宜”新农村建设示范点，按照“科学规划、政府引导、市场运作、因地制宜、整合资源、生态优先”的原则，通过“一村一品”或“一村多品”，以产业、旅游为切入点，打造美丽乡村群，连片发展乡村游。采用PPP模式，积极筹集资金，做好基础设施配套建设，创造乡村游条件。

惠城区副区长钟阳光介绍，惠城区将黄沙洞村作为该区首批“三宜”新农村建设示范村，充分利用得天独厚的温泉旅游资源以及黄沙洞水库自然生态资源，打造温泉旅游、活力、生态的美丽黄沙洞。

第二批“三宜”新村示范点为芦洲镇墩子场、三洲村，并通过绿道把黄沙洞村与墩子场、大岚河连接起来，按“4A”景区整体规划设计，以乡村资源要素为基础，生态农业为载体，乡村旅游为主导，利用互联网+，打造具有主题特色的美丽乡村群。目前，项目规划设计已完成，并已进入项目立项阶段，正加快推进组织实施建设前期工作。

惠城乡村有些什么宝？

水库+温泉

古屋+非遗庙会+民宿

当天下午，惠城区还在黄沙洞村举行了“乡村旅游沙龙”活动，为惠城区乡村旅游把脉、开方，共同为惠城乡村旅游发展建言献策。

惠城区委常委刘世通介绍了惠城乡村旅游资源情况，在自然资源方面，位于横沥镇的鹅塘洲、观音山村、大岚岚建河，位于芦洲镇的芦村水库、伯公坳水库、九龙潭瀑布、秋香江、墩子林场，位于汝湖镇的庙滩水库、大岭头水库，位于小金口街道的汤泉等山水资源，既是休闲的好去处，又是旅游开发建设的生态资源。横沥镇的黄沙洞村拥有92天然温泉，是稀有的宝贵资源。

在乡村历史风俗资源方面，拥有横沥镇墨园古村落、芦洲镇岚派村古村落等古建筑资源，以及三栋镇邓演达纪念园、水口街道下源村的辛亥革命历史馆、汝湖镇七女湖起义遗址等历史文化资源。小金口街道麒麟舞、龙形拳是广东省非物质文化遗产，芦洲镇东胜村“南瓜节”祭祖仪式入选惠州市“非遗”名录，还有小金口街道的“会节”等民俗活动。

每逢农历新年期间，横沥镇墨园村的元宵风俗活动(关吴二帝巡游、抢“神水”祈福)、汝湖镇上围村舞草龙、南新村和仍中村的真君宫巡游活动等丰富多彩、精彩纷呈。马安镇14个村居庙宇众多、庙会习俗丰富多彩。以上这些特色鲜明的乡土文化艺术，对本地市民和广大外来游客极具吸引力。

以乡村体验为特色的民宿向多样化发展，黄沙洞村现有26家村民经营的温泉旅馆、农家乐。以农林景观为特色的生态园逐步转型，汝湖镇的源茵生态园、三栋镇官桥村紫溪半岛、沙澳村黄花风铃木等游玩点，建设了餐饮、住宿等相关配套设施。此外，以横沥汤粉、马安马仔为代表的小吃，以矮陂梅菜、甜玉米、火龙果、粮油等为代表的农产品，深受许多到惠城自驾游、乡村游的游客青睐。

目前，惠城辖区内暂无具有明显优势的乡村旅游项目，乡村旅游发展仍处于起步阶段。旅游资源虽然丰富，但是旅游资源开发和整合不够，且投入不足、宣传形式不多，没有形成强有力的乡村旅游发展态势。

观点

寻找乡愁，可增加挖花生摸田螺

广东省旅游局产业促进处处长东田：黄沙洞坏境很干净，把格桑花种在水库的坡上，看上去漫山遍野，是很好的创意，如果在花间开条道，让人感觉在花海里畅游就更好了。千人梅菜宴展示了本地文化，如果梅菜扣肉能做成真空包装，带回家一蒸就可以吃，比单卖梅菜利润更高。乡村旅游其实是寻找乡愁，寻找感情寄托，可以增加些参与性的项目，如挖花生、摸田螺等。

满天星星月亮少，要提升品位

市旅游局副局长田佑良：据不完全统计，惠州乡村旅游点有3000多家，早期从龙门南昆山到大亚湾渔家乐，乡村旅游可以惠民富民。但乡村旅游满天星星月亮少，能够耀眼的少。作为市旅游主管部门，首先要抓乡村旅游规划，一村一特色；第二是抓管理，制定食品、卫生、消防等的标准规范。第三是要抓品位，把简单的乡村旅游提升品位。最后还是要加大宣传。

要有情怀，可建乡村社区公益大学

华南理工大学旅游与酒店管理学院系主任、硕士生导师吴志才副教授：乡村旅游的关键就是社区营造，社区营造的核心又是人的重建。可以考虑建立乡村社区公益大学，慢慢灌输一些思想和理念给当地人，也可以引进吸引一些有理念有情怀的人来开发乡村旅游。对于黄沙洞，可以考虑叫温泉公社，没人这么叫过，打造乡村民俗小镇。

细节上下功夫，打造好景点

惠州学院地理与旅游学院院长副教授李存：惠城乡村旅游首先要有自己的特色，能够找得到自己。其次要在一些旅游细节上下功夫，如旅游厕所。最后可以发挥新媒体模式来宣传，现在很多人旅游就是拿着个手机自拍到处发，如果打造一个好的景点就可以留住他们拍照。

打通水路，10万亩竹海做文章

惠城区作家协会大大、西湖文艺主编肖建国：惠城乡村有一江两河三座山四个水库五个林场六个围屋，自然资源丰富。目前要解决的短板第一是交通，现在省道120也在拓宽；第二可以打通水路，开辟水上交通旅游；第三就是在现有的绿道上再做文章。横沥芦洲有10万亩竹海，可以在这上面好好利用。

(原标题：村舍稻田沿溪上乡村旅游一枝花)

Tags：